Un CV de commis de cuisine réussi est un CV clair et bien structuré. Pour vous aider à construire un document efficace, nous vous proposons dans cet article des exemples de CV de commis de cuisine prêts à l’emploi, basés sur les standards du secteur. Vous y trouverez aussi des conseils pratiques pour rédiger chaque section, les erreurs à éviter et les compétences à mettre en valeur. Avec Enhancv, créer un CV de qualité devient beaucoup plus simple.
Modèles de CV de commis de cuisine par rôle et niveau d’expérience
Sélectionnez un exemple de CV correspondant à votre profil et obtenez un document professionnel en quelques clics avec Enhancv.
Comment faire un CV de commis de cuisine efficace ?
Pour faire un CV qui fasse mouche auprès des recruteurs, il faut qu’il soit facile à lire et présente vos points forts en un coup d’œil. Dans cette partie, nous allons découvrir les bonnes pratiques d’un CV réussi et nous appuyer sur un profil fictif pour rédiger chacune des sections du CV dans les règles de l’art. C’est parti !
Détails généraux
Le tableau ci-dessous récapitule les recommandations à suivre selon plusieurs critères du CV. En les appliquant, votre CV a toutes les chances de fonctionner.
Tableau des critères à suivre pour un CV de commis de cuisine bien structuré
| Critère | Détails |
|---|---|
| Longueur | 1 page, maximum 2 si votre expérience est significative. Les recruteurs du secteur CHR lisent vite, veillez à rester concis·e. |
| Couleurs | Sobres et professionnelles : noir, gris pour le texte. Les couleurs plus vives sont réservées pour les titres. Pas d’éléments trop flashy. |
| Photo | Optionnelle mais recommandée si elle est professionnelle (tenue de cuisine propre, sourire simple). Exigée si l’employeur la demande. |
| Sections Obligatoires |
|
| Sections Optionnelles |
|
| Format | PDF, pour conserver la mise en page. Format compatible avec les ATS (systèmes de tri des candidatures). |
| Police | Classique et lisible : Arial, Rubik, Lato, ou Tinos. |
| Taille de Police | 10 à 12 pt pour le corps du texte, 14 à 16 pt pour les titres. |
| Marge | 1,5 à 2 cm tout autour du contenu pour une lecture claire et aérée. |
| Mise en Page | Structure claire : titres visibles, sections séparées, listes à puces pour les tâches et les compétences. |
| Conseils ATS | Inclure les mots-clés du poste : HACCP, mise en place, dressage, techniques de base, travail en équipe. Éviter les images lourdes ou les tableaux complexes qui empêchent la bonne lecture par les ATS. |
| Langue | Français pour la majorité des restaurants en France. Anglais si poste est à l’international ou si le CV est destiné à un établissement anglophone. |
| Ton | Professionnel. Montrer votre sérieux, votre rigueur et votre esprit d’équipe. |
| Contact | Nom, téléphone, email professionnel, éventuellement LinkedIn. Adresse facultative. |
| Concision | Chaque phrase doit être utile. Préférez les puces pour les tâches, des verbes d’action, des informations chiffrées si possible. |
Exemple rédactionnel par section
Maintenant que vous en savez un peu plus sur la bonne façon de structurer votre curriculum vitæ, passons à la pratique : la rédaction de chacune des sections du document.
Dans la partie qui suit, nous vous partageons un exemple optimisé des parties du CV d’un profil fictif, celui de Amir Haddad, commis de cuisine dans un restaurant gastronomique à Paris.
Informations personnelles
Vos coordonnées permettent au recruteur de vous contacter rapidement pour vous inviter à un entretien ou pour vous donner une réponse à votre candidature.
Exemple
Amir Haddad
Commis de Cuisine
📍Paris (05)
📱06 12 34 56 78
✉️amir.haddad@email.com
🔗linkedin.com/in/amirhaddad
PRO TIP
Notre conseil d’expert :
Choisissez un e-mail simple et professionnel (évitez les pseudos fantaisistes) et ajoutez un lien vers un profil LinkedIn à jour si vous avez.
Résumé professionnel
Cette partie doit capter l’attention du recruteur en quelques lignes, en présentant votre profil, vos compétences clés et votre objectif.
Exemple
Commis de cuisine passionné avec 3 ans d’expérience en restaurant gastronomique à Paris. Compétent dans la préparation des plats, la mise en place, le respect strict des normes d’hygiène et le travail en équipe. Motivé pour contribuer à la réussite de la brigade et progresser vers des postes de chef de partie.
PRO TIP
Notre conseil d’expert :
Résumez vos points forts et votre objectif professionnel en 3 à 4 phrases maximum.
Expérience professionnelle
Décrire vos précédentes expériences permet de montrer votre savoir-faire de façon concrète et votre progression dans le milieu de la cuisine.
Exemple
Restaurant Le Gourmet, Paris — Commis de cuisine
Janvier 2023 – Aujourd’hui
- Préparation quotidienne des ingrédients et des garnitures pour le service.
- Organisation et nettoyage du poste de travail selon les normes HACCP.
- Assistance aux chefs de partie pour le dressage et les cuissons simples.
- Participation à la réception et au rangement des produits.
Bistro Parisien, Paris — Commis de cuisine stagiaire
Juin 2021 – Décembre 2022
- Apprentissage des techniques de base : découpe, épluchage, cuisson.
- Suivi des fiches techniques pour assurer la qualité et la régularité des plats.
- Maintien de l’hygiène et de l’ordre dans la cuisine.
PRO TIP
Notre conseil d’expert :
Utilisez des verbes d’action précis et quantifiez les tâches lorsque c’est possible pour démontrer votre efficacité sur un poste de travail.
Compétences pour un CV de commis de cuisine
Classer vos compétences rend la lecture plus facile pour le recruteur et lui permet d’identifier rapidement vos points forts.
Exemple
- Techniques culinaires: découpe, épluchage, cuisson simple, dressage de base
- Hygiène et sécurité: normes HACCP, nettoyage, entretien du matériel
- Organisation et productivité: mise en place, gestion du flux de travail
- Travail en équipe: coopération avec les chefs et autres commis, respect des consignes
- Polyvalence: aide sur différentes parties (entrée, plats, garnitures), plonge occasionnelle
PRO TIP
Notre conseil d’expert :
Catégoriser les compétences les rend plus lisibles et valorise votre profil. N’hésitez pas à reprendre celles présentes dans l’offre d’emploi pour montrer votre adéquation avec le poste visé.
Formation et certifications
Cette section montre votre parcours scolaire et vos qualifications reconnues dans le monde de la cuisine/restauration.
Exemple
CAP Cuisine – Lycée Hôtelier de Paris, 2020
Certifications :
- L’Hygiène En Restauration Commerciale – AFPA, 2023
- Secourisme en milieu professionnel – Croix-Rouge Française, 2022
PRO TIP
Notre conseil d’expert :
Concentrez-vous sur les certifications directement utiles pour le poste afin de rester pertinent·e dans votre candidature.
Portfolio
Illustrer vos compétences par des exemples concrets donne plus de poids à votre candidature : c’est tout l’intérêt du portfolio.
Exemple
Instagram.com/amir_en_cuisine :
- Photos de dressages de plats principaux réalisés lors des services (photos 6 à 8)
- Vidéo courte montrant la découpe et la préparation des légumes (vidéo 9)
- Photos de pâtisseries et desserts simples préparés en stage (photos 12 à 16)
- Exemple de mise en place complète d’un poste pour un service (photo 5)
- Respect des normes HACCP dans la cuisine (photos 2 et 3 : avant/après nettoyage)
PRO TIP
Notre conseil d’expert :
Montrez des réalisations concrètes pour donner de l’impact à compétences techniques.
Quelles sont les compétences d’un commis de cuisine ?
Un commis de cuisine doit maîtriser les bases de la préparation culinaire, savoir travailler rapidement et respecter les règles d’hygiène. Voici les compétences indispensables pour réussir dans ce métier.
Le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
Un commis doit connaître et appliquer les normes HACCP au quotidien : le lavage systématique des mains, la bonne manipulation des aliments, la gestion de la chaîne du froid, le contrôle régulier des températures, la propreté du poste et la prévention des contaminations croisées. Ces règles garantissent la sécurité sanitaire et la qualité des plats servis aux clients.
La rapidité d’exécution
Le rythme en cuisine est soutenu, surtout pendant les services. Le commis doit être capable d’exécuter des tâches répétitives (épluchage, découpe, mise en place) rapidement, sans perdre en précision. Cette rapidité permet à la brigade de tenir les délais et d’assurer un service fluide.
La capacité à suivre des consignes
Le commis reçoit des instructions directes du chef de cuisine ou du chef de partie. Il doit être capable de comprendre rapidement ce qui est demandé, de respecter les fiches techniques et de reproduire les gestes nécessaires sans improviser. Une bonne écoute permet d’éviter les erreurs et de garantir la régularité des préparations.
La maîtrise des techniques de base : taillage, épluchage, préparation, cuisson simple
Le commis doit savoir réaliser les gestes essentiels : tailler les légumes avec précision, éplucher correctement, préparer les ingrédients selon les recettes et gérer des cuissons simples. Ces compétences techniques sont indispensables pour soutenir efficacement une brigade et progresser dans le milieu.
L’organisation du poste de travail
Un poste propre et ordonné permet de travailler plus rapidement et en toute sécurité. Le commis doit savoir organiser ses ustensiles, préparer sa mise en place, ranger au fur et à mesure et anticiper les besoins du service. Une bonne organisation réduit les erreurs et le stress pendant les coups de feu.
La résistance au stress et à la cadence
Le travail en cuisine implique des montées de pression durant les services, des délais serrés et une forte activité physique. Le commis doit rester concentré, calme et efficace malgré la cadence. Cette résistance lui permet de garder une qualité de travail constante, même dans les moments de rush.
Le travail d’équipe
La cuisine fonctionne comme un ensemble coordonné. Le commis doit savoir communiquer de façon claire, offrir son aide quand c’est nécessaire et comprendre le rôle de chacun dans la brigade. Une bonne attitude en équipe améliore l’efficacité collective et l’ambiance de travail.
La rigueur
La rigueur concerne la précision dans les gestes, le respect des portions, des temps de cuisson, des recettes et des procédures. Le commis doit faire preuve d’exactitude dans tout ce qu’il réalise afin de maintenir la qualité et la constance des plats servis aux clients.
Le nettoyage et l’entretien du matériel
Un commis doit assurer le nettoyage quotidien de son poste, des ustensiles, des plans de travail et des équipements. Il doit aussi veiller à l’entretien basique du matériel pour garantir la sécurité alimentaire et éviter les pannes ou les incidents en service.
La réception, le rangement et la rotation des produits (FIFO)
Le commis peut être chargé de réceptionner les livraisons, vérifier la qualité des produits et les ranger correctement en respectant la chaîne du froid. Il doit appliquer la méthode FIFO (First In, First Out) pour utiliser d’abord les produits les plus anciens, éviter le gaspillage et garantir la fraîcheur des ingrédients.
Quelles erreurs éviter dans un CV de commis de cuisine ?
Pour éviter de compromettre votre candidature, il est utile de connaître les erreurs fréquentes à éviter. Découvrons-les ensemble !
Oublier d’adapter son CV au secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants)
Le secteur de la restauration fonctionne différemment des autres domaines : les recruteurs vont droit à l’essentiel. Un CV trop long, trop théorique ou qui manque de précision sur les missions réalisées donne l’impression que vous ne connaissez pas les attentes du milieu. Il est important de présenter vos expériences en mettant en avant les tâches concrètes effectuées en cuisine.
Ne pas mettre en avant les compétences clés du CHR
Un CV qui ne mentionne pas les compétences essentielles du métier (hygiène, rapidité, organisation, résistance au stress, techniques de base) paraît incomplet. En restauration, ces compétences sont indispensables pour tenir le rythme d’un service. Ne pas les afficher clairement peut laisser penser que vous n’êtes pas prêt·e pour travailler en brigade.
Mentionner des expériences mal présentées ou incomplètes
Des expériences sans dates, sans lieu ou avec des descriptions trop vagues peuvent rendre votre CV difficile à lire. Les recruteurs du CHR doivent comprendre rapidement ce que vous avez fait, où et pendant combien de temps. Une expérience mal décrite peut donner l’impression d’un manque de sérieux ou d’un manque d’implication dans vos précédents postes.
Omettre les diplômes et les formations spécifiques
Les formations comme le CAP Cuisine, la méthode HACCP ou une certification en secourisme professionnel sont importantes pour un poste de commis. Les oublier ou les placer en bas du CV sans visibilité peut jouer en votre défaveur. Ces éléments rassurent le recruteur sur votre niveau et votre capacité à respecter les règles d’hygiène et de sécurité.
Quel est le meilleur format pour un CV de commis de cuisine ?
Le format visuel de votre CV influence la première impression du recruteur. Selon le type d’établissement et votre niveau d’expérience, certains styles sont plus adaptés que d’autres.
Ce format privilégie la clarté et la lisibilité du contenu. Il convient aux candidatures pour les restaurants traditionnels, les brasseries ou les cuisines collectives. Idéal pour présenter tout un parcours.
Le CV moderne
Le CV moderne met en avant une mise en page structurée, des titres nets et une hiérarchie claire en utilisant de la couleur et quelques icônes discrètes. Il s’adresse à la plupart des restaurants. Il permet de valoriser certaines sections de votre CV comme vos compétences techniques ou vos certifications.
Le CV original
Format plus créatif, le CV original peut convenir aux établissements gastronomiques, aux pâtisseries haut de gamme ou aux restaurants qui valorisent la personnalité. Les éléments graphiques doivent néanmoins rester subtils pour préserver la lisibilité du contenu. C’est un bon choix si vous disposez d’un portfolio attirant.
Pourquoi utiliser Enhancv pour votre CV de commis de cuisine ?
Enhancv vous permet de créer rapidement un CV clair et conforme aux attentes des recruteurs de la restauration.
En quelques étapes seulement :
- Vous choisissez un template prérempli ;
- Vous ajoutez vos informations ou les importez d’un ancien CV ;
- Vous personnalisez la mise en page du document ;
- Vous exportez votre CV de commis de cuisine en PDF prêt à être envoyé.
Essayez Enhancv dès aujourd’hui pour créer un CV de commis de cuisine professionnel et gagner du temps dans votre candidature.
