Le métier de pâtissier allie créativité, rigueur et précision. Pour décrocher un poste dans une pâtisserie artisanale, un hôtel ou un restaurant gastronomique, présenter un CV de pâtissier clair et visuellement harmonieux est vivement recommandé. Votre CV doit traduire votre savoir-faire, vos spécialités et votre sens du détail : des qualités essentielles dans un métier où l’excellence se lit aussi dans la présentation.
Dans cet article, découvrez plusieurs exemples de CV de pâtissier adaptés à chaque profil (apprenti, commis, chef pâtissier ou candidat·e en reconversion). Vous y trouverez des conseils concrets pour structurer votre CV, valoriser vos compétences et choisir le format le plus adapté à votre parcours.
Que vous débutiez dans la profession ou que vous cherchiez à franchir un nouveau cap, ce guide vous aidera à concevoir un CV de pâtissier à la fois efficace et soigné.
Modèles de CV de pâtissier par rôle et niveau d’expérience
Découvrez tous les exemples de CV de pâtissier conçus pour s’adapter à votre profil. Que vous soyez débutant·e ou expérimenté·e, apprenti·e ou chef·fe pâtissier·ère, trouvez le modèle qui mettra en valeur votre parcours et votre personnalité avec Enhancv.
Par expérience
CV d’apprenti pâtissier
CV destiné à un·e jeune en formation cherchant à apprendre le métier de pâtissier·e auprès d’un·e professionnel·e expérimenté·e.
Éléments à mettre en valeur sur ce type de CV :
- Votre motivation à apprendre et votre passion pour la pâtisserie
- Une première expérience en stage ou en immersion
- Votre savoir-être (discipline, rigueur, esprit d’équipe)
- Votre disponibilité et votre flexibilité horaires
Notre conseil expert :
Mettez en avant des exemples concrets de pâtisseries déjà réalisées, même en école ou à la maison.
CV de chef pâtissier
CV destiné à un·e professionnel·le confirmé·e chargé·e de diriger une équipe et de créer des recettes.
Éléments à mettre en valeur sur ce type de CV :
- Votre expérience significative en pâtisserie haut de gamme
- Votre management et votre encadrement d’équipe
- Votre créativité et votre innovation dans les desserts
- Votre maîtrise des coûts, de l’organisation et de l’hygiène
Notre conseil expert :
Valorisez vos créations signatures ou vos participations à des concours prestigieux.
CV pour un CAP pâtissier
CV d’un·e candidat·e recherchant une alternance en entreprise pour préparer son CAP Pâtissier.
Éléments à mettre en valeur sur ce type de CV :
- Votre motivation et votre projet professionnel clair
- Votre envie d’apprendre et de mettre en pratique
- Vos expériences, même limitées (stages, jobs étudiants, activités personnelles)
- Vos qualités personnelles comme la rigueur, la minutie et l’esprit d’équipe
Notre conseil expert :
Ajoutez une accroche expliquant pourquoi vous souhaitez absolument préparer votre CAP en alternance.
CV de commis pâtissier
CV pour un poste d’exécutant·e chargé·e d’assister le chef et l’équipe en pâtisserie.
Éléments à mettre en valeur sur ce type de CV :
- Votre formation initiale en pâtisserie
- Votre rapidité et votre précision d’exécution
- Votre capacité à travailler sous pression
- Votre connaissance des règles d’hygiène
Notre conseil expert :
Montrez que vous êtes fiable et prêt·e à évoluer vers plus de responsabilités.
CV pour une reconversion en pâtissier
CV d’une personne venant d’un autre secteur et souhaitant se réorienter vers la pâtisserie.
Éléments à mettre en valeur sur ce type de CV :
- Votre formation ou projet de formation en pâtisserie
- Vos expériences transférables (organisation, rigueur, créativité)
- Vos stages, ateliers ou expériences personnelles en pâtisserie
- Votre détermination et votre passion pour la reconversion
Notre conseil expert :
Racontez brièvement votre parcours et expliquez le sens de votre reconversion.
Par rôle
CV de boulanger pâtissier
CV pour un profil polyvalent maîtrisant à la fois la boulangerie et la pâtisserie.
Éléments à mettre en valeur sur ce type de CV :
- Vos compétences techniques en pains, viennoiseries et desserts
- Votre capacité à gérer différents postes de production
- Votre polyvalence et votre adaptabilité
- Votre expérience en production à grande échelle ou artisanale
Notre conseil expert :
Soulignez votre double compétence, un atout rare pour un atelier.
CV de pâtissier chocolatier
CV pour un profil spécialisé à la fois dans la pâtisserie et la chocolaterie/confiserie.
Éléments à mettre en valeur sur ce type de CV :
- Votre connaissance des techniques du chocolat (tempérage, moulage, ganaches)
- Vos réalisations de desserts et pièces artistiques
- Votre sens esthétique et votre créativité
- Votre expérience en atelier ou en boutique spécialisée
Notre conseil expert :
Joignez un portfolio ou des photos professionnelles de vos réalisations chocolatées.
CV de pâtissier en restaurant
CV pour un poste de pâtissier·e travaillant en restauration, chargé·e des desserts à l’assiette.
Éléments à mettre en valeur sur ce type de CV :
- Vos créations et dressages de desserts individuels
- Votre expérience en service à l’assiette et en restauration
- Votre rapidité et votre adaptation aux commandes à la minute
- Votre travail en coordination avec la brigade de cuisine
Notre conseil expert :
Insistez sur votre créativité et votre réactivité, deux qualités clés en service.
CV de cuisinier pâtissier
CV pour un·e professionnel·le ayant des compétences en cuisine et en pâtisserie.
Éléments à mettre en valeur sur ce type de CV :
- Votre polyvalence entre cuisine et pâtisserie
- Votre maîtrise des techniques sucrées et salées
- Votre expérience en restauration collective ou gastronomique
- Votre capacité à gérer des menus complets
Notre conseil expert :
Soulignez votre double compétence, précieuse dans les établissements recherchant la polyvalence.
CV d’ouvrier pâtissier
CV pour un poste en production, dans des laboratoires artisanaux ou industriels.
Éléments à mettre en valeur sur ce type de CV :
- Votre rapidité et votre efficacité en production
- Votre maîtrise des recettes de base
- Votre expérience en atelier ou en industrie agroalimentaire
- Votre respect des normes d’hygiène et de sécurité
Notre conseil expert :
Mettez en avant votre endurance et votre fiabilité, très recherchées en production.
CV d’aide pâtissier
CV destiné à un poste de soutien en pâtisserie, souvent au premier niveau d’expérience.
Éléments à mettre en valeur sur ce type de CV :
- Votre motivation à apprendre
- Votre polyvalence pour les tâches simples (préparation, nettoyage, mise en place)
- Votre rigueur et votre discipline
- Votre esprit d’équipe
Notre conseil expert :
Même sans expérience, valorisez votre passion et votre volonté de progresser dans le métier.
Comment créer un CV de pâtissier qui se distingue ?
Créer un CV de pâtissier réussi demande de mettre en avant vos compétences techniques, vos expériences professionnelles, mais aussi votre créativité et votre rigueur.
Dans les sections suivantes, vous trouverez les éléments indispensables pour construire un CV de pâtissier percutant, ainsi qu'un exemple rédactionnel pour chacune des sections du CV.
Détails généraux pour un CV de pâtissier
Avant d’entrer dans la pratique, voici les critères de base à respecter pour un CV de pâtissier efficace.
Tableau récapitulatif des informations à inclure dans un CV de pâtissier réussi
| Critère | Détails |
|---|---|
| Longueur | 1 page (2 pages maximum pour un profil confirmé ou pour un chef pâtissier avec de nombreuses expériences) |
| Couleurs | Couleurs sobres rappelant l’univers culinaire : blanc, beige, noir, gris, éventuellement une touche pastel (rose poudré, chocolat, crème) |
| Photo | Facultative en France, mais elle peut participer à donner une première bonne impression dans un métier où soigner la présentation est un critère important |
| Sections Obligatoires |
|
| Sections Optionnelles |
|
| Format | PDF recommandé pour éviter les problèmes de mise en page lors de l'envoi |
| Police | Lisible et professionnelle : Arial, Lato, Montserrat |
| Taille de Police | 10 à 12 points pour le texte, 14 à 16 points pour les titres |
| Marge | Environ 2 cm de chaque côté pour aérer le contenu |
| Mise en Page | Structure claire avec des titres distincts, utilisation de bullet points (listes à puces) pour décrire les tâches et les compétences |
| Langue | Langue du poste recherché (généralement le français ou l’anglais si vous postulez à l’international) |
| Ton | Professionnel, positif et orienté savoir-faire artisanal (rigueur, passion, créativité) |
| Contact | Numéro de téléphone, adresse e-mail. Possibilité d’ajouter un lien vers un portfolio Instagram, Behance ou un site web si vos créations y sont présentées |
| Concision | Soyez concis·e et allez droit au but, en évitant les informations non pertinentes |
Sections obligatoires à inclure
Certaines rubriques sont incontournables pour qu’un CV de pâtissier soit clair et convaincant. Voici comment les rédiger efficacement, avec des exemples concrets à partir d’un profil fictif : Jonathan Becquert, chef pâtissier dans un hôtel parisien.
Informations personnelles et titre
Commencez toujours par vos coordonnées et un titre professionnel clair.
Exemple
Jonathan Becquert
Chef pâtissier – Hôtel 5★ spécialisé en gastronomie française
📱 06 12 34 56 78 • ✉️ jonathan.becquert@email.com • Instagram : @mypastries75 • 📍 Paris, France
PRO TIP
Notre conseil expert :
Indiquez votre titre exact et ajoutez le secteur ou l’établissement pour tout de suite positionner votre profil.
Phrase d’accroche CV pâtissier
Une phrase d’accroche permet de résumer votre identité professionnelle et vos atouts.
Exemple
« Chef pâtissier passionné avec 11 ans d’expérience en hôtellerie de luxe, spécialisé dans la création de desserts innovants et la gestion d’équipes multiculturelles. »
PRO TIP
Notre conseil expert :
Utilisez des mots-clés liés au métier (créativité, gestion d’équipe, innovation) pour optimiser votre CV auprès des ATS (systèmes de filtrage des candidatures) et des recruteurs.
Expérience professionnelle en pâtisserie
Cette section doit montrer votre savoir-faire et des exemples de responsabilités concrètes.
Exemple
Chef pâtissier – Hôtel Le Majestic, Paris 15ᵉ (2018 – aujourd’hui)
- Création de desserts à l’assiette pour un restaurant étoilé
- Management d’une équipe de 8 pâtissiers et apprentis
- Gestion des stocks et des coûts de production
Sous-chef pâtissier – Pâtisserie Lenôtre, Paris 7 (2014 – 2018)
- Réalisation de pièces montées et pâtisseries traditionnelles
- Participation à l’élaboration de nouvelles recettes saisonnières
- Encadrement de 3 apprentis en formation CAP
PRO TIP
Notre conseil d'expert :
Utilisez des verbes d’action (« créer », « gérer », « encadrer ») et détaillez les compétences acquises dans chaque expérience.
Compétences clés (techniques et comportementales)
Présentez vos compétences en deux catégories distinctes pour plus de lisibilité.
Exemple
Compétences techniques :
- Maîtrise des pâtes, crèmes et ganaches
- Techniques de chocolat et de confiserie
- Dressage de desserts à l’assiette
- Connaissance approfondie des règles HACCP
Compétences comportementales :
- Rigueur et sens du détail
- Créativité et innovation
- Capacité à encadrer et former une équipe
- Résistance au stress et travail en horaires décalés
PRO TIP
Notre conseil expert :
Hiérarchisez vos compétences : commencez par celles qui correspondent le plus au poste visé.
Formation et diplômes
Mentionnez vos diplômes principaux et complétez avec des certifications reconnues.
Exemple
- Préparation au CAP Pâtissier – École Ferrandi, Paris (2008)
- Mention Complémentaire Pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie spécialisées – École Ferrandi, Paris (2009)
- Formation Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) – GRETA de Paris (2016)
PRO TIP
Notre conseil expert :
Indiquez toujours le nom complet de l’organisme de formation pour chaque diplôme ou certification. Cela donne de la crédibilité à votre parcours et rassure le recruteur sur la qualité de votre apprentissage.
Sections optionnelles
En plus des rubriques obligatoires, certaines sections optionnelles peuvent vraiment faire la différence, surtout pour un pâtissier confirmé.
Réalisations
Présenter des projets spécifiques permet d’illustrer de manière concrète votre savoir-faire.
Exemple
- Élaboration d’une carte de desserts signature pour un restaurant gastronomique
- Conception d’une pièce montée en chocolat pour un mariage de 200 convives (voir mon profil instagram)
PRO TIP
Notre conseil expert :
Mettez en avant des réalisations chiffrées (nombre de convives, volume de production, reconnaissance obtenue) pour renforcer leur impact. N’hésitez pas à renvoyer le recruteur vers un profil instagram ou un portfolio en ligne pour présenter visuellement vos créations.
Concours et récompenses
La participation à des concours valorise votre expertise et votre créativité.
Exemple
- Lauréat du concours « Championnat de France des desserts » (2019) – 2e place (voir mon profil instagram)
- Médaille d’or au concours « Meilleur Apprenti de France » (2008)
PRO TIP
Notre conseil expert :
Même si vous n’avez pas gagné, mentionnez vos participations : elles démontrent votre motivation et votre engagement dans le métier.
Comment éviter les erreurs courantes dans un CV de pâtissier ?
Même les meilleurs professionnels peuvent voir leur candidature affaiblie par des oublis ou des imprécisions. Voici les erreurs les plus fréquentes observées dans les CV de pâtissiers, et surtout, la manière de les corriger facilement.
Négliger les compétences en hygiène et sécurité alimentaire
Dans le domaine de la pâtisserie, l’hygiène et la sécurité alimentaire ne sont pas de simples formalités : ce sont des obligations légales et un gage de professionnalisme. Omettre de mentionner vos connaissances ou vos certifications obtenues en la matière peut donner l’impression que vous ne maîtrisez pas les exigences du métier, notamment dans les structures haut de gamme ou collectives.
PRO TIP
👉Indiquez clairement votre certification HACCP ou toute formation équivalente dans la section « Formation » ou « Compétences techniques ». Si vous avez mis en place des procédures d’hygiène dans vos précédents postes (contrôle des températures, traçabilité, gestion des stocks), précisez-le dans vos expériences.
Omettre de mentionner les spécialisations (chocolaterie, viennoiserie, etc.)
La pâtisserie regroupe de nombreuses spécialités et les recruteurs recherchent souvent des profils experts dans un domaine précis. Ne pas mentionner vos spécialisations (chocolaterie, confiserie, glacerie, viennoiserie, desserts à l’assiette…) revient à passer à côté d’un argument différenciant.
PRO TIP
👉Mettez en avant vos spécialités dans l’accroche, les expériences ou la rubrique « Compétences techniques ». Par exemple : « Spécialisé en chocolaterie et confiserie fine » ou « Maîtrise des techniques de viennoiserie traditionnelle ». Vous pouvez aussi valoriser une Mention Complémentaire ou un atelier spécifique pour appuyer cette expertise.
Ne pas quantifier les productions et les réalisations
Un CV trop descriptif sans données chiffrées manque de relief. Dans les métiers de production comme la pâtisserie, les chiffres permettent d’évaluer votre niveau de responsabilité et votre efficacité. Par exemple, « préparation de desserts pour 200 couverts par jour » parle beaucoup plus qu’une simple « préparation des desserts ».
PRO TIP
👉Ajoutez systématiquement des indicateurs mesurables à vos expériences :
- Volume de production (« 150 viennoiseries par service »)
- Taille d’équipe encadrée (« supervision de 4 apprentis »)
- Type ou taille d’événements (« réalisation de pièces montées pour mariages jusqu’à 300 convives »)
Ces précisions donnent du concret à votre parcours et témoignent de votre capacité à gérer la charge et la qualité.
Quel est le meilleur format pour un CV de pâtissier ?
Le métier de pâtissier valorise à la fois la technique, la créativité et la progression du savoir-faire. Le format de votre CV doit donc refléter votre parcours de manière claire et attractive.
Trois présentations principales peuvent convenir selon votre profil et votre niveau d’expérience :
Le CV chronologique : ce format présente vos expériences de la plus récente à la plus ancienne. Il permet de visualiser rapidement votre évolution professionnelle, vos changements de poste et la progression de vos responsabilités.
Il est idéal pour les pâtissiers ayant un parcours stable ou une montée progressive en responsabilités (commis → chef de partie → chef pâtissier, ou équivalent). Il facilite la lecture et montre la cohérence du parcours.
Cependant, il est moins adapté aux profils en reconversion ou ayant connu des interruptions professionnelles.
Le CV par compétences : ce format met l’accent sur les savoir-faire techniques et les qualités personnelles plutôt que sur la chronologie. Les rubriques sont organisées par catégories de compétences (exemples : « Création et dressage », « Hygiène et sécurité », « Gestion d’équipe »).
Il est idéal pour les pâtissiers en reconversion, les jeunes diplômés sans expérience significative. Il permet de mettre en avant vos forces même si votre parcours est atypique.
Toutefois, ce format de CV donne moins de visibilité sur les employeurs précédents et la continuité de votre expérience.
Le CV combiné : ce format hybride regroupe le meilleur des deux précédents formats : une présentation synthétique des compétences clés suivie d’un parcours professionnel chronologique.
Il est idéal pour les pâtissiers confirmés ou les chefs souhaitant montrer à la fois leur expertise technique et leur progression en responsabilité. Il permet de mettre en valeur votre savoir-faire tout en conservant une structure claire et complète de votre carrière.
Ce modèle de présentation peut toutefois être plus long à concevoir et nécessiter un bon équilibre visuel.
Notre avis :
Le CV combiné est le format le plus adapté à la pâtisserie : il permet d’exprimer la technicité du métier, de montrer la progression du parcours et de refléter la personnalité du candidat sans sacrifier la clarté.
Pourquoi choisir un modèle spécifique pour un CV de pâtissier ?
Au-delà du format de présentation du parcours, le visuel du CV influence aussi la perception du recruteur. En pâtisserie, la présentation reflète souvent votre sens du détail et votre goût esthétique.
Voici trois styles de modèles particulièrement adaptés au secteur :
Le modèle de CV simple : un design épuré, centré sur la lisibilité et la clarté du document. Les sections sont bien délimitées, sans artifices graphiques. Idéal pour les apprentis, les jeunes diplômés ou les candidats à un premier poste.
C’est un modèle facile à lire, compatible avec tous les logiciels de recrutement (ATS) et conforme aux attentes des employeurs traditionnels (boulangeries artisanales, pâtisseries de quartier).
Le CV moderne : un style équilibré entre sobriété et mise en valeur visuelle. Il peut comporter des touches de couleur (pastel, crème, chocolat), des icônes ou des encadrés. Idéal pour les pâtissiers expérimentés ou les candidats à des postes dans des établissements contemporains (hôtels, restaurants, boutiques haut de gamme).
Il montre votre sens de l’esthétique et votre souci du détail, deux qualités essentielles du métier.
Le CV original : un format créatif qui joue sur la mise en page, les formes ou les couleurs. Certains intègrent même un QR code vers un portfolio photo ou une page Instagram professionnelle. Idéal pour les pâtissiers mettant en avant leur sens de la création, travaillant dans l’événementiel ou la haute pâtisserie (des secteurs où l’image et la personnalité sont déterminantes).
Il permet de se démarquer et d’exprimer sa singularité, mais il est à utiliser avec une certaine mesure : une mise en page trop chargée peut desservir votre candidature dans les établissements plus classiques.
Notre avis :
Le CV moderne est le plus équilibré pour un pâtissier : il traduit à la fois la rigueur du métier et la créativité de l’artisan. Le CV simple reste un excellent choix pour les débutants, tandis que le CV original convient surtout aux profils artistiques ou entrepreneurs.
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